Ahogy beköszönt a május, a természet lassan megtelik illatokkal és ízekkel. Virágzik a bodza, érkezik az első zamatos eper, a piacok standjai pedig roskadoznak a friss, szezonális alapanyagoktól. Ez az az időszak, amikor érdemes elővenni a nagy lábasokat, átnézni a befőttes üvegeket, és belevágni a házi szörp- és befőzéskészítésbe.
Sokan úgy gondolják, hogy a befőzés bonyolult, időigényes, és csak a nagymamák kiváltsága. Pedig a valóságban ez egy kifejezetten kreatív, élvezetes folyamat, amelynek az eredményét egész évben élvezhetjük. Ráadásul pontosan tudjuk, mi kerül az üvegbe: nincs mesterséges aroma, nincs felesleges tartósítószer, csak valódi gyümölcs, természetes ízek és egy kis odafigyelés.
Május a szezonindító hónap. Ilyenkor jelenik meg az egyik legnépszerűbb szörpalapanyag,
a bodzavirág, amelyből néhány egyszerű lépéssel fantasztikus házi szörp készíthető. Emellett megérkezik az első eper is, amelyből lekvár, szörp vagy akár gyümölcsszósz is készülhet.
Kevés olyan ital van, amely annyira a tavaszt idézi, mint a friss bodzaszörp.
Hozzávalók:
Elkészítés:
A bodzavirágokat óvatosan rázzuk ki, hogy a rovarok távozzanak, de ne mossuk meg, mert az értékes virágpor adja az aromát. Forraljuk fel a vizet a cukorral, majd hagyjuk langyosra hűlni. Adjuk hozzá a felkarikázott citromot, a bodzát és a citromsavat. Fedjük le, majd hagyjuk állni 2–3 napig hűvös helyen, naponta egyszer megkeverve. Ezután sűrű szűrőn vagy textilen szűrjük át, töltsük sterilizált üvegekbe, és hűvös helyen tároljuk.
Az eredmény: üde, természetes, nyári ital, ami szódával vagy hideg vízzel hígítva tökéletes frissítő.
Sikerült elültetnünk a bogarat a füledben? Belevágsz? Akkor mindenképp látogass el weboldalunkra, ahol minden eszközt megtalálsz a befőzéshez és szörpkészítéshez! Befőttes üvegek, csatos üvegek, tálak, szűrők várnak rád, sőt idd szörpödet minőségi pohárból és fém szívószállal!
Ne feledd, minden hónapban rengeteg akciós terméket is találhatsz!
Ha pedig kérdésed merülne fel, írj nekünk üzenetet és segítünk!
