A legtöbb elégedett vásárló ugyanazt a három szempontot emeli ki: a méretet, az anyagot és a valódi használhatóságot. Egy tartozék hiába tűnik ötletesnek, ha nem fér bele a készülék kosarába, akadályozza a forró levegő áramlását, vagy minden használat után nehéz tisztítani.
Vásárlás előtt mindig mérje le az airfryer belső kosarát, és ne csak a készülék külső méretét nézze. Kerek kosárhoz a kerek forma, négyszögletes fiókhoz a négyszögletes vagy rugalmas szilikon betét szokott jobban illeszkedni. Fontos az is, hogy a kiegészítő ne legyen túl magas: ha túl közel kerül a fűtőszálhoz, az étel egyenetlenül sülhet, a sütőpapír széle pedig akár fel is kaphatja a levegő.
Az anyagnál a hőállóság a döntő. A sütéshez készült szilikon, fém, rozsdamentes acél és hőálló üveg általában jó választás lehet, ha a gyártó jelöli az airfryerben használható hőmérsékletet. A vékony, bizonytalan eredetű műanyag, a díszített papírforma vagy a túl könnyű sütőpapír viszont kockázatos lehet. A készülék használati útmutatója mindig elsőbbséget élvez a kiegészítő csomagolásán szereplő ígérettel szemben.
A szilikon betét az egyik legnépszerűbb választás, mert felfogja a lecsöpögő szaftot és zsiradékot. Paníros hús, pácolt csirkecomb, fasírt vagy sajtos ételek után sokkal kevesebb a súrolnivaló, ami hétköznap különösen nagy előny. A fogantyús, bordázott változatokból az étel is könnyebben kiemelhető.
A vélemények alapján a kompromisszum az, hogy a zárt aljú betét csökkentheti az alsó légáramlást. Emiatt a hasábburgonya, a fagyasztott krokett és minden olyan étel, amelynek minden oldala ropogós legyen, kevésbé sülhet egyenletesen. Ezekhez jobb lehet a perforált szilikon betét, vagy a kosár közvetlen használata. A szilikon akkor éri meg igazán, ha gyakran készül szaftos, ragadós étel, és a gyors mosogatás fontosabb, mint a maximális ropogósság.
Az airfryerhez készült, lyukacsos sütőpapír előnye, hogy egyszer használatos, mégis hagyja dolgozni a forró levegőt. Hal, zöldségpogácsa, hús vagy pékáru esetén praktikus, különösen akkor, ha nem szeretne minden sütés után betétet elmosni. A perforáció azért lényeges, mert a teljesen zárt papír alatt megülhet a pára és a nedvesség.
A sütőpapírnál van egy fontos szabály: soha ne tegye üresen, étel nélkül az airfryerbe. A légáram felkaphatja, a fűtőszálhoz érhet, ami veszélyes. Az is előfordulhat, hogy az étel alja kevésbé pirul rajta. Rövidebb sütésekhez és könnyen odaragadó fogásokhoz jó társ, de napi használatra a mosható betét gazdaságosabb lehet.
Két szintben sütni csábító lehet, főleg amikor egyszerre készülne hús és köret. Egy stabil fémrács vagy emeletes állvány valóban növelheti a kihasználható helyet, de csak akkor, ha a készülék mérete és légkeringése ezt lehetővé teszi. A kisebb airfryerekben a túlzsúfolt rács inkább lassítja a sütést, mint gyorsítja.
A jó tapasztalatok szerint ez a tartozék zöldségekhez, vékony hússzeletekhez, szalonnához, melegszendvicshez vagy több kisebb falathoz működik a legjobban. Vastag húsoknál és nagy adag krumplinál nem feltétlenül előnyös, mert az ételnek hely kell a forró levegő körül. Ha két szinten süt, érdemes félidőben felcserélni a rácsokon lévő ételeket, vagy az alsó szintet megforgatni.
Egy kisebb tortaforma, kenyérforma vagy hőálló tál sokkal több lehetőséget ad az airfryerben. Készülhet benne tojásos reggeli, rakott zöldség, mini lasagne, sajttorta, brownie vagy akár egy kisebb adag sült zabkása. Azoknak különösen hasznos, akik nem szeretnék egy nagy sütő miatt felfűteni a konyhát egy-két adag ételhez.
Itt is a méret a döntő. A forma körül maradjon némi hely, különben a levegő nem tud megfelelően keringeni. A túl mély edényeknél az étel teteje hamar elkészülhet, míg a közepe lassabban sül át. Laposabb, kisebb formával általában kiszámíthatóbb az eredmény. Érdemes olyan darabot választani, amelynek sima a felülete és könnyen tisztítható.
A nagy, sokrészes készletek első pillantásra kedvező ajánlatnak tűnhetnek, de gyakran van bennük több olyan elem, amely csak ritkán kerül elő. A nyárstartó, a pirítóstálca vagy a speciális tojásfőző forma lehet hasznos, ha rendszeresen készül ilyen étel, de egy átlagos háztartásban nem ezek jelentik az első beszerzést.
Szintén óvatosan érdemes választani a nagyon magas peremű, teljesen zárt edényeket. Ezek jól működhetnek rakott fogásokhoz, de nem helyettesítik a kosarat sült krumplihoz vagy bundázott ételekhez. Ha egy tartozék mindenféle ételhez tökéletes eredményt ígér, az általában túl szép, hogy igaz legyen. Az airfryer lényege a légkeringés, ezért minden olyan kiegészítő kompromisszumot jelent, amely ezt jelentősen korlátozza.
Nem kell egyszerre teljes készletet választani. A legtöbb háztartásban egy jól illeszkedő szilikon betét vagy perforált sütőpapír, valamint egy kisebb sütőforma már látványosan bővíti a lehetőségeket. Ha gyakran készít többféle ételt egyszerre, ehhez később jöhet egy rács is.
Ha az airfryert főleg húsokhoz, zöldségekhez és fagyasztott ételekhez használja, ne terhelje túl a kosarat zárt edényekkel. Egy perforált papír vagy könnyen tisztítható, alacsony szilikon betét bőven elég lehet. Ha inkább egytálételeket, sütiket és reggeliket készítene, a megfelelő méretű sütőforma adja a legtöbb új lehetőséget.
Családi használatnál a tisztításra fordított idő is számít. Ilyenkor érdemes olyan tartozékot keresni, amely tartós, nem színeződik könnyen, és rendszeres használat mellett is egyszerűen elmosható. A Mirna kínálatában konyhai kiegészítőket keresve mindig a konkrét méretből és a tervezett ételekből induljon ki, ne abból, hány darabos a csomag.
A legjobb választás az a kiegészítő, amelyet a következő héten is elővesz. Kezdjen egy valóban hiányzó darabbal, próbálja ki néhány kedvenc recepten, és csak utána bővítse a készletet. Így az airfryer nemcsak gyors, hanem a hétköznapi főzéshez is kényelmesebb eszköz marad.
